Grili jūsu pašu rokās

Valsts atpūtu svētdienās vairumā gadījumu, kas saistīti ar sagatavošanu garšīgi gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem par karstām oglēm.Protams, jūs vienmēr varat pātagu up nelielu bārbekjū organizēt, pat tikai rakšana zemē padziļināšanā un nākt klajā ar kādu kick tīklam vai iesmiem.Bet, redziet, ir vēl daudz labāka un garšīgāka, ar zemāku degvielas patēriņu produkti ir sagatavoti, ja īpašu dizainu - bārbekjū, grilu vai grila.

īpašniekiem piepilsētas rajonos vispārējo , iespējams, grēks, lai to rīcībā ir šādas ierīces, stacionāro vai portatīvo.Veikalos ir diezgan plašs šādu ierīču, metināto metāla.Tomēr, ja īpašnieks vietā ir vismaz pamatiemaņas, veicot būvdarbus vai pārstrādē un metināšanas metāla, iespējams, neradītu CCA bo bo viņam veidot barbecue lshoy problēmas ar rokām, lai dažādas pakāpes sarežģītības.

Ko nozīmē vārds "grila"?

pirmkārt, jums jāsaprot, ka mums ir jābūt, ja mērķis ir izveidot barbecue.

Nosaukuma etimoloģija nav pilnīgi unikāls - ir vairākas versijas par tās izcelsmi.Visvairāk ticams variants, šķiet, saistot to ar seno grieķu , un tad latīņu vārds «barbarus» , kas nozīmēja, ārvalstnieks, ārvalstnieks, svešzemju kultūru.Mūsu valodā, vārds tiek pakāpeniski pārveidota par "barbaru."

varbūt veidā vārīšanas lielākā daļa no šiem daļēji nomadu ciltis - barbari - atklātos ugunskuros vai akmens alu uzliesmojumiem, un nosaka pamatu izveidota nosaukumiem.Bet jūs piekrītat, ka šī "barbarisko" veidā visi mums ļoti un ļoti patīk!

nolēma izveidot grila krāsni?

iesakām izlasīt jaunākos rakstus par mūsu mājas lapā - Kā padarīt BBQ.

Bet pirms uzsāk rakstu par bārbekjū, pārliecinieties, lai izlasītu par dējējvistu ķieģeļiem - šeit.

papildinājums ir lielisks risinājums Tandoor!Par būvniecības Tandoor ar savām rokām un lasīt mūsu mājas lapā.

Bet jautājums uzreiz rodas - atrastas daudzas receptes maltītes uz grila, grilēti vai bārbekjū gatavošanas tehnoloģiju. Kāda atšķirība, ko ka smalkumu, kas atšķir vienu no otra?

Ar un liela kontu, atšķirība ir neliela, bet tomēr tā ir.

• Kopējā BBQ parasti veido sava veida metāla vai ķieģeļu konteiners oglēm (kastē, kārbā un tamlīdzīgi .), Uz kura paredz, vai noteikt rotisserie grilu , kas ir izklāstīts produktus.Par uzstādīšanas vienlaicīgi augstums nav reglamentēta - piegāde ir vienmēr top mala bārbekjū.Top gataviem pārtikas brīvi vagoni, kas nerada nekādus šķēršļus.Lodziņā, lai caurumu pūš gaisu nepieciešamo koksnes sadedzināšanas un turpmākajiem gruzdoša oglēm. Nav citu vilces grilu, principā nerada - gatavošanas procesā iesaistītās transmisīvo tikai ar tiešu siltuma siltuma starojumu, kas ir tieši izkliedētās virs iesmi līmeņa vai režģi.

Šī, acīmredzot, ir visvienkāršākais no šīm ierīcēm.Pavārmāksla gaļu uz tā prasa zināma prasme, jo siltums nāk tikai no apakšas, un tas ir svarīgi ne pārspīlēt, ne kalst uz produktiem, saskaras uguni.

• Grill ietver arī gatavošanas gaitā kokogles, bet princips ir otrs - ir svarīgi, iekštelpu tilpums , kas šajā procesā.Gaļas produkti var arī savērtas uz iesmiem vai izklāta režģi pār uz kurš pauda spīd kvēlojošs oglēm, bet tad pārliecinieties grils vāks aizvērts.

karstu gaisu slēgtā apjoms vienmērīgāk izplatīti, un apdedzināšanas process notiek vienlaicīgi uz visām pusēm .Protams, vajadzība pēc sadegšanas gaisa piegādes kanālu un izeju Dyma tāpēc grili bieži papildina ar nelielu caurulīti.

• Bet cepējs BBQ ieņem starpstāvokli starp parasto grila un grila un ir vistuvāk "alu", "barbarisko" nosacījumiem vārīšanas gaļu.Viņa atgādina centrs ar vienu atvērtu seju.

Vēl viena iespēja - kad apkārt režģa bārbekjū vienmēr tur dzega, siena, kas nav dod tūlīt karstumu, lai izkliedētu uz pusēs mazākās brīze.

sienām loka, vai koncentrēties pārāk karsts un ir iesaistīti gatavošanas procesā.Izrādās veida siltuma pad, kas apņem veiktus ct skaidrojot pētījumu un malas, un gadījumā, ja fokusa veida bārbekjū - vēl un zināmā mērā no augšas.Ir skaidrs, ka šādos apstākļos gaļa ir vārīti ātrāk un daudz mazāks risks nekā grila tā kalst vai pat sadedzināt vienu pusi.Kā likums, visi bārbekjū ir pārdomāts vai spēju pielāgoties augstumu režģa virs oglēm.

Mākslīgais vilces ar bārbekjū nerada - to lēnāk pārvietojas karstu gaisu - jo labāk.Bārbekjū fokusa veids , protams, nevar iztikt bez organizēšanu noņemšanas dūmu, bet caurule nedrīkst būt liels - parasti no broileru līmeņa augšējo galu - ne vairāk kā pusotru metru.

Atklāti sakot, visi trīs no šiem virtuves ierīcēm, lai "cieši saistīta" ar otru, kas ir ļoti bieži ātri un viegli pārveidots viena uz otru.Piemēram, uzstādīt vai apturēta zem līmeņa sienām bārbekjū grilu uzreiz to pārveido grila.Un, ja jūs aizvērt vāku uz grila vai kamīna segšanai durvis, tad, attiecīgi, var pagatavot, grila tehnoloģiju.

Varbūt daļa lasītāju sekot iebildumu pret šādu gradāciju ierīču gatavošanai uz atklātas uguns un kokogles, kā dažādu viedokļu internetā šajā izpaužas daudz. Tomēr , vēlāk šajā rakstā tiks uzskatīti tie varianti izgatavošanas vai būvniecības varkalis-bārbekjū, kas ir piemēroti saskaņā ar iepriekš minētajiem kritērijiem.

iespējas apspriežamu ir secībā no vienkārši sarežģīta , laiku pa portatīvo varkalis, un tad - uz stacionāro kompleksiem.

BBQ gandrīz gatavs?Lapene vēl?

uzzināt detalizētu informāciju par būvniecības lapene ar savām rokām.

Bet pirms būvniecības lapene uzmanīgi izlasiet informāciju par būvniecības pamatus lapenes - šeit.

vienkāršākais cepējs bārbekjū desmit minūtes

Šī iespēja ir pieejama gandrīz visiem , pat cilvēki, pilnīgi unpossessed veidošanas prasmes.Pats par sevi, metode būvniecības šāda varkalis-bārbekjū ir daudz, piemēram, bērnu spēle ar blokiem.

strādāt nepieciešams:

- apmēram simts ķieģeļiem (1. punkts).To skaits var būt mazāks - tas viss ir atkarīgs no augstuma nākotnē "struktūras."

- metāla loksnes (2 poz.) Un režģis (3 poz.).Šo elementu lielumam jābūt aptuveni vienādam.Patiesībā, to garums un platums, un noteiks summu varkalis.

mūra būs "sausā", tas ir, nav nepieciešams javu.

• iekārtas nepieciešamas, lai sagatavotu vienmērīgu un stingru jomā, tāpēc, ka tas ir ugunsdrošs.Piemēram, ir iespējams izplatīt cepešpannā uz sablīvēta irdenas vietnē noskaidroti sauso zāli.
• uz gatavās grīdas ir izklāstīts apli ķieģeļu guļus, atstājot atšķirības starp tiem aptuveni 50 mm brīvas pagājušo gaisu no apakšas.Uzreiz būtu izbāzt ar diametru apli, lai salīdzinātu ar izmēru lokšņu un režģa - šos metāla elementi ir pilnībā segtu tas saņem "labi".Uz konkrētā shēmu, ar ko viena sērija iesaistīti 12 ķieģeļiem.
• Tāpat glīti sakrautas vēl četras rindas, katra ar ieskaits ķieģeļu bija « mērci ».
• top piektās sērijas stacked metāla loksnes.Tās biezumam jābūt vismaz 2 ÷ 3 mm, jo ​​tas bija tas iekurt uguni, koksni un ogles gruzdēt.
• Nākamās divas rindas ķieģeļu radīs sava veida uzmanību.Princips mūra šeit ir tāda pati kā apakšējā daļā, bet ir viena iezīme - priekšējā puse no ķieģeļu nav ziņots apakšā un, attiecīgi, divi otrās rindas (4 poz.).Tas atvēršana dūmvadu logs, caur kuru tiks lejupielādēts un aizdedzināt malku, ogles tedding.
• nākamais solis ķieģeļu "labi" fit metāla režģi , kas tiks publicēta un ceptas produktus.
• Over režģa fit pat divas rindas ķieģeļu.Tajā pašā laikā nevajadzētu atstāt atšķirības starp tām - ap varkalis jāveido nepārtrauktu loka, kas tika īstenots ar "principa barbecue."Tas ir arī pieļaujams atstāt priekšā nelielu atveri , lai atvieglotu manipulācijas lāpstiņu vai knaibles, kad pagrieziena ceptiem produktiem.

līdzīgs varkalis var atstāt uz vietas pie gadu periodā, bet, ja ir bažas, ka ķieģeļu un metāla daļas var vienkārši "nozagt", nepastāvot rīko , ka nav grūti savu izjauktslēgt materiālu, saimniecības telpa.Ja jūs vēlaties, lai izveidotu jaunu bārbekjū nebūs reflukss rūdas un aizņem daudz laika.

metāla varkalis-barbecue no metāllūžņu materiāliem

Ja mājas īpašnieks ir labas iemaņas apstrādes un metināšanas metāla ir ļoti labs risinājums var būt paraugs pārnēsājamo barbecue.Uzdevums vēl lielāka vienkāršoti gadījumā, ja pastāv vecās atkritumu metāla mucās vai gāzes baloni.

Principā, jūs varat darīt vēl bez metināšanas - tas ir par šo iespēju, un to.Bildes kreisajā tabulas ailē, jūs varat redzēt vairāk, palielinot to peles klikšķi.

Image	Apraksts
	Ņem normālu standarta metāla mucu labā stāvoklī.Svarīgi, ka pirms, ka tas netiek uzglabāts ugunsnedrošu izstrādājumu (piemēram, benzīnu).No labās puses veikta ārpus marķējums - divas paralēlas līnijas starp apakšu un vāku.Vieta, kurā tiks samazināta būtu par ⅓ virsma.Attēlā parādīti marķējumu, ko divu joslu lentes (zilas bultas). Piezīme vietu ielietnes mucas - gandrīz par tālu līnijas marķējumu līmeni, ar nelielu nobīdi atpakaļ (sarkana bultiņa).Tas ir svarīgi, jo kakls tiek pēc tam tiek izmantotas skursteni.
	šķērsvirziena griešanas līnijas, tiek plānots aptuveni 50 mm no nosūcējs vāku un grunts savienojumus, un jāiet stingri paralēli tiem.Tad izmantot "dzirnaviņas" samazināt plānoto logu. Ir ļoti svarīgi, lai samazinājumu pēc iespējas taisnai un uzmanīgi, jo izvēlētais fragments tiks izmantota kā aizsegs, un spraugas tā slēgšanas būtu minimāla.
	Turpmākais darbs būs vieglāk, ja jūs vienkārši izveidot stendu par nākotnes grila. iespējas šeit var būt ļoti daudz, bet, piemēram, vienkāršu dizainu, kas neprasa metināšana.Iecirkņa parādīts attēlā. nepieciešama segmentos caurules Ø 40 mm - 4 gabalus garumu 750 ÷ 800 mm (augstums, tas sniegs maksimāli ērtu izmantošanu broileru), un 2 gabali paša garuma kā laisti horizontālas virsmas mucu ar papildus vēl 150 mm augšējā stiprinājuma punktiem. Connection kājas ar kāpšļiem izgatavoti skrūves, par kuru caurumi ir urbti caurulēm (bultiņas)
	tagad kārta veikt džemperis, kas dos stingrību statīva.Un lētāk, un vieglāk to koksni, precīzāk - tās saplāksnis vismaz 10 mm bieza.Šim divas sloksnes pārgriež garumā 700 mm, un divi - 900 mm, ar kopējo platumu 150 mm.Divos no šiem urbt atveres tiek izvēlēti Crown Ø 42 ÷ 45 mm, vienādā attālumā no centra, un attālums starp centriem caurumiem plānotajām 500 mm. Pārējie divi caurumi ir vienādi, bet attālums starp centriem ir palielināts līdz 750 mm.Tas dos nelielu slīpums kājas uz iekšu, palielinot konstrukcijas izturību. pirmais pāris saplākšņa gabalu nēsā uz kājām gan cauruļu metāla karkasa pusēm (zilā bulta).Lai panāktu lielāku stingrību džemperi ir savstarpēji savienoti ar skrūvēm pārliktņa arī izgatavots no finiera sloksnes (sarkana bultiņa). Starp citu, šis tilts var būt plašāks - tad tas kalpos arī kā diezgan ērts papildu plaukta.
	tagad - kā noteikt koka spacer džemperis pareizā augstumā?Vieglākais veids, kā stiprināt katru no kājas parasto kakla - tie nedod saplākšņa daļas nokrist.Ir svarīgi izvietot šo komplektu ne tuvāk par 400 mm no augšējās kāpšļi, koka priekšmetus, lai sadedzinātu no karstuma, lietojot grila. Tas fiksācija ar skavām ļauj, ja nepieciešams, lai ātri demontēt visu struktūru, vienkārši atlaižot skrūves un noņemot gabalus no kājām. Tāpat uzstādītas un zemākas džemperi, kuriem ir caurumi nedaudz plašāks intervālu.To augstums I-100 ÷ 150 mm no zemes līmeņa.Pievienojoties viņiem spraislis nav nepieciešama.
	All bārbekjū gatava.To var uzstādīt uz augšu no mucas un turpina strādāt.Cilindra mucas droši starp metāla sijām (zilā bultiņa) un gali atpūtās savienojuma mezglu (red bultu), kas izslēdz tās kustību nekādā whatsoever veidā.No stobra svars visu stends būvniecības, kas atrodas nedaudz slīpa, galīgajā rasklinitsya tiks fiksēts.
	turpina strādāt par lielāko barelu. galvenie instrumenti ir urbis, skrūvgriezis, uzgriežņu atslēgas, jo visi savienojumi ir vītni.Izmantojiet alumīnijs kniežu ir nevēlama, jo termiskā pretestība metāla ir zems.